おとうふとスパイス

夏も近づき、暑くなってくると、どうしても食欲が落ちてしまいます。そんな季節に私が決まって食べているもの、それがおとうふです。 これまではオーソドックスに醤油や生姜と食べていたのですが、スパイスを合わせてみると、とても相性がよいのです。淡白なおとうふと、風味豊かなスパイスがお互いのよさを引き立てています。 合わせやすい辛みスパイスの中でも、ホースラディッシュはおとうふの白さを生かしたまま、辛みをつけることができます。 その他にも、ガラムマサラケイジャンスパイスチリパウダーコリアンシーズニングなどのシーズニングもおすすめです。 この夏はいつもと違ったおとうふのアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。