魚の陳皮蒸し

魚の陳皮蒸し

  • ●材料(2 ~ 3 人分)
    • 白身魚(腹わたとうろこはとる) ……1 尾(約500g)
    • 塩 …… 適量
    • 陳皮 …… 小さじ2
    • 香菜 …… 適量
    • ごま油 …… 適量
  • ●作り方
    1. 魚はよく洗い、水気を拭いて全体に塩をします。
    2. 表面と中に陳皮をまんべんなくまぶし皿にのせ、強火で約10 分蒸し、お好みで香菜、熱したごま油をかけます。