ハラペーニョのスープ

すっぱ辛～いスープはあとひく美味しさ。
ハラペーニョで簡単スープの出来上がりです。

ハラペーニョのスープ

●材料　（作りやすい分量）
- ハラペーニョ …… 適量
- 玉ねぎ（みじん切り） …… 中1/2 個
- にんにく（みじん切り） …… 1 片
- トマト（粗みじん切り） …… 1/2 個
- 水 …… 400ｍｌ
- フォンドボウ …… 小さじ2
- コリアンダー粉末 …… 小さじ1
- オイル …… 適量
- 塩・胡椒 …… 適量
- ☆お好みでトッピング
- 生の香菜
- レモンまたはライム
- トーストオニオン
●作り方
1. ① 鍋に油を入れにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ、コリアンダーを加えさらに炒めます。
2. ② ①に水を入れ沸騰したら、フォンドボウ、ハラペーニョ、トマトを入れひと煮立ち、
  塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。