ケイジャンチキン アメリカ南部で生まれた「ケイジャン」に使われるスパイシーな スパイスミックスをまぶして揚げたピリっと辛いチキンです。 ●材料 鶏手羽元肉 …… 300g ケイジャンスパイス …… 大さじ1 片栗粉 …… 適量 揚げ油 …… 適量 ●作り方 ① 鶏手羽元肉にケイジャンスパイスをまぶし、10 分ほどおく ② ①に薄く片栗粉(又はタピオカ澱粉)をはたきつけ、180℃の油で揚げる。 ●ポイント ★ レモンを添えてどうぞ! ケイジャンスパイス