マンゴチャツネのチキンソテー
マンゴチャツネの甘みとスパイス感が絶妙なチキンソテーです。
しっとり柔らかく、表面によく照りも出て見た目にもおいしそうに仕上がります。
- ●材料(4人分)
- 鶏もも肉(一口大) …… 250g
- カーダモン粉末 …… 小さじ1/2
- 塩 …… 小さじ1
- スイートマンゴチャツネ …… 大さじ2
- レモン汁 …… 大さじ1
- オイル …… 適量
- ●作り方
- ① ボウルに鶏肉を入れ、スイートマンゴチャツネ・カーダモン・塩・レモン汁を入れ、よくもみこみます。
- ② 保存袋に入れ、一晩、冷蔵庫に置いておきます。
- ③ フライパンにオイルを入れ、②の鶏肉を弱火で7~8分蒸し焼きにします。焦げないように焼いて、出来上がり。