デビルドエッグ

人が集まる機会が増えるこの季節、ホームパーティーにおすすめなのが、アメリカでポピュラーなデビルドエッグです。簡単に説明すると、ゆで卵の黄身とマスタードやピクルス、マヨネーズなどを混ぜ、白身の器に盛り付けたものです。名前からのイメージとは異なり、卵の白と黄色が可愛らしく、食卓を彩ります。
ベーシックなタイプはもちろん、ゆでたカニや鶏肉を入れたり、スパイスやハーブもお好みでアレンジ可能で、バリエーションが豊富な料理です。何より卵という手軽な食材でできるのがいいところ。「メインの料理は決まったけれど、他は何を作ろう・・・？」なんて時にピッタリの料理です。