チリ風味のポテトボールスープ
チリパウダーがアクセント。ポテトボールのもちもち食感も美味しい一品。
- ●材料（４人分）
- ＜A＞（よく混ぜる）
- じゃがいも（すりおろす） ……中1 個
- 小麦粉……大さじ４
- チリパウダー……小さじ1
- 塩……適宜
- ＜B＞
- しいたけ（４つ切り） ……4 個
- にんじん（いちょう切り） ……１／２本
- しょうゆ……大さじ２
- フォンドボウ風……大さじ２
-
- ベーコン（薄切り・1cm 幅に切る） ……100ｇ
- 水……1000ml
- 油……適量
- ●作り方
- ① 鍋に油を熱し、ベーコンを入れ炒め、水、B を加え１０分加熱します。
- ② 弱火にしてA をスプーンで一口大に形成しながら加え、５分加熱します。
