いかとたけのこのスパイシー炒め
スパイス香るいかとたけのこのピリ辛炒めです。
- ●材料（2 人分）
-
- やりいか（内臓をとり、皮をむいて輪切り） …… 2 はい
- たけのこ（穂先は縦スライス、根元はいちょう切り） ……1/2 本
- たまねぎ（みじん切り） ……1/4 個
- トマト（粗みじん切り） ……1/4 個
- にんにく（みじん切り） ……1 かけ
- しょうが（みじん切り） ……1 かけ
- マスタード原形……大さじ1/2
- クミン原形……小さじ1
- レッドペッパー粉末……小さじ1
- フェネグリーク原形……小さじ1/2
- サラダ油……大さじ1
- 塩……小さじ1
- ●作り方
- ① フライパンに油、マスタード原形、クミン原形、フェネグリーク原形を入れ、弱火で熱します。
- ② マスタード原形がはじけ始めたら、にんにく、しょうが、たまねぎを入れ、透き通るくらいまで炒めます。
- ③ ②にたけのこ、やりいか、トマトを順に入れ、トマトが崩れるまで炒めたら、レッドペッパー粉末、塩を加え味を調えます。
