きのこのチャウダー

• ●材料（2人分）
  • しめじ …… 50ｇ
  • まいたけ …… 25g
  • エリンギ …… 25g
  • ベーコン（5mm幅に切る）…… 15g
  • バター …… 15g
  • 小麦粉 …… 小さじ1
  • 生クリーム …… 100ml
  • 水 …… 120ml
  • 燻製パウダー …… 小さじ1/4
  • 塩 …… 適量
  • 白胡椒粉末 …… 適量
  • イタリアンハーブミックス …… 適量
• ●作り方
  1. ① 鍋に油を熱し、ベーコンを炒めます。
  2. ② ①に食べやすい大きさに手で割いたしめじ、まいたけ、エリンギを加え、小麦粉を振り入れてさらに炒めます。
  3. ③ 生クリーム、水、燻製パウダーを加えてひと煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調えます。
  4. ④ 器に盛り、仕上げにイタリアンハーブミックスを散らします。