ゴーヤーとトウモロコシのサブジ

ゴーヤーとトウモロコシのサブジ

  • ●材料（4人分）
    • ゴーヤー（半月切り） ……1 本
    • とうもろこし（実を削ぐ） ……1 本
    • クミン原形……小さじ1
    • ＜A＞
      • クミン粉末……小さじ1
      • ガラムマサラ……小さじ1/2
      • 塩……小さじ1/2
    • サラダ油……大さじ1
  • ●作り方
    1. ① フライパンにサラダ油を熱し、クミン原形を炒めます。香りが出たら、ゴーヤーととうもろこしを加えサッと炒め、Ａをふりかけさらに炒めます。
    2. ② 全体にスパイスがまわったらふたをし、蒸し煮します。