魚の陳皮蒸し

• ●材料（2 ～ 3 人分）
  • 白身魚（腹わたとうろこはとる） ……1 尾（約500g）
  • 塩 …… 適量
  • 陳皮 …… 小さじ2
  • 香菜 …… 適量
  • ごま油 …… 適量
• ●作り方
  1. ① 魚はよく洗い、水気を拭いて全体に塩をします。
  2. ② 表面と中に陳皮をまんべんなくまぶし皿にのせ、強火で約10 分蒸し、お好みで香菜、熱したごま油をかけます。
• ※油が高温になりますのでやけどにご注意ください。