鮭の香草パン粉焼き

• ●材料（4 人分）
  • 生ざけ …… 2 切れ
  • 塩 …… 適量
  • 小麦粉 …… 適量
  • オリーブ油 …… 適量
  　
  • ＜香草パン粉＞
    • パン粉 …… カップ1/2
    • ジェノベーゼミックス …… 小さじ1
    • オリーブ油 …… 大さじ1
    • 塩 …… 小さじ1/4
• ●作り方
  1. ① 香草パン粉の材料をよく混ぜ合わせ、フライパンでカリッとするまで乾煎りします。
  2. ② さけに塩をして15 分ほど置き、ペーパーで余分な水分を拭いて小麦粉を薄くつけます。
  3. ③ フライパンにオリーブ油を熱し、②を焼きます。器に盛り、①をたっぷりかけます。