手毬パエリア

●材料（約30 個分）
- 米（洗って水をきっておく）……2 合
- 鶏むね肉、パプリカ（赤）、えび、アボカドなどお好きな具材……適量
- ワインビネガー、オリーブ油、バター、塩、胡椒、ハーブシーズニング……適量
●作り方
1. ① 炊飯器に米と目盛通り水を入れ、A を加えて軽く混ぜ炊飯します。
2. ② 具材の準備をします。
  - 鶏むね肉は塩をして焼き、薄めにそぎ切りします。
  - パプリカは表面の皮が破れるくらいレンジで加熱し、皮を剥いて1ｃｍ幅に切り、塩・ワインビネガー・オリーブ油でマリネします。
  - えびは殻をむき、塩・胡椒をしてバターでソテーし、仕上げにハーブシーズニングをまぶします。
  - アボカドは皮を剥き、薄くスライスして軽く塩をします。
3. ③ お好きな具材をラップにのせ、その上に炊きあがった①をのせてご飯と具材が馴染むようにラップごとしっかり包みます。
※具材の厚さは薄めにすると上手に包めます。