豚肉のピカタ

• ●材料（2 人分）
  • 豚ロース肉( 豚カツ用)……2 枚
  • 塩……小さじ1/2
  • カトルエピス……少々
  • 小麦粉……大さじ1
  • サラダ油……大さじ1
• ＜A＞（混ぜておく）
  • 卵( 溶きほぐす)……1 個
  • 粉チーズ……大さじ2
  • カトルエピス……小さじ1/4
• ●作り方
  1. ① 豚肉は包丁のみねで両面をたたき、塩、カトルエピス少々をふります。
  2. ② 豚肉に小麦粉を薄くまぶし、A を絡めます。
  3. ③ フライパンに油を入れ、②を焼きます。両面を軽く焼いたらふたをし、弱火で2 ～ 3分蒸し焼きにして火を通します。