夏のチキンソテーグレープフルーツと
チャツネマスタード添え

• ●材料（2人分）
  • 鶏もも肉（半分に切る） …… 2枚
  • カーダモン粉末 …… 小さじ1/2
  • 塩 …… 小さじ1
  • スイートマンゴチャツネ …… 大さじ4
  • レモン汁 …… 大さじ1
  • オレンジ果汁 …… 1個分
  • オイル …… 適量
  • グレープフルーツ …… 1/2個（果肉の薄皮をきれいに取り除く）
  • チャツネマスタード …… マンゴチャツネ+粒マスタード（１：１）
• ●作り方
  1. ① ボウルにマンゴチャツネ・カーダモン・塩・レモン汁・オレンジの果汁を入れ混ぜ合わせ、肉にもみ込みます。
  2. ② 保存袋に入れ一晩、冷蔵庫に置いておきます。
  3. ③ マンゴチャツネと粒マスタードを良く混ぜ合わせ、好みの量のチャツネマスタードを作ります。
  4. ④ フライパンにオイルを入れ、②の鶏肉を入れ、弱火で７～８分蒸し焼きにします。焦げないように焼いて、グレープフルーツを肉の上に盛り付け出来上がり。
  5. ⑤ 器に盛り付け③を添えてお召し上がりください。