グリーンハーブでワンプレート

朝岡スパイスの「パスタ用シーズニンググリーンハーブ」。実はパスタだけではなく色々な料理に使える優れものです。
ある週末、無花果グリーンサラダ、キャロットラペ、鶏むね肉のレモンバターソテーのすべてに使用してワンプレートに仕上げました。サラダとラぺは仕上げにさっと和えて、ソテーは肉全体にまとわせてから弱火でじっくりと。合わせる食材や調味料によって味の雰囲気が変わり楽しめます。一本あると重宝するこのスパイス、万能なところがお気に入りです。

（営業企画部） 渡部美和