旬野菜のピリ辛春巻き

具材次第でアレンジが広がる春巻き。何を巻こうかしらと考えるだけでわくわくします。今が旬のうど、茹でたスナップエンドウ、ハム、モッツァレラチーズ、ホットサルサペーストを包みました。揚げるとうどは甘みが増 し、厚めにスライスするとシャキシャキした食感も楽しめます。ホットサルサペーストの辛みが味のアクセントになり、うどのほろ苦さととろけたチーズとも好相性。軽食にもご飯のおかずとしてもよく合います。
春巻きの具材、いろいろと試してみるのもおすすめです。

（商品企画部）土屋佳織