ディル香る
クリームソースの北欧風ミートボール

この時期になると温かいものが恋しくなり北欧の家庭料理といわれているミートボールを作る機会が増えています。我が家では牛乳と生クリームを１：１で温め、塩で味を調えてとろみをつけたクリームソースで仕上げます。オニオン粉末をいれると風味が増しておすすめ。
ミートボールは合いびき肉と卵、世界のハンバーグ用スパイスセット北欧風（香草シーズニング、オニオンミンス、カーダモン粉末、ディルウィド）を使用。ディルの爽やかな香りも感じられ、熱々のところにパンやパスタを合わせても満腹の一品です。お酒との相性もいいですよ。　

（営業企画部）渡部美和