ポキッ カリポリッ
自由なグリッシーニ

部屋でDVD を観ているとき。まだ料理が温まっていないけれど、もう乾杯しようと待ち構えている人がいるとき。テーブルの上にはまず、グリッシーニ。
細かい作業が面倒くさい私は生地を伸ばしたら黒胡椒やクミン、山椒などお好みのスパイスを振り掛けて焼くだけ。プレーンだなと思っていたら突然、山椒の痺れる辛さが口の中に現れることも。今の季節限定モンドールチーズにもよく合いますよ。スパイスがとても良いアクセントです。

（業務推進部 ）　菊池いつか