冬瓜

夏が旬の冬瓜。さっぱりとした味わいが暑い季節にぴったりです。シンプルに炊き合わせなどで冬瓜を味わうことも好きなのですが、最近は冬瓜を少し辛めのトマトスープや炊き 込みご飯に入れて楽しんでいます。冬瓜の炊き込みご飯は、米、冬瓜、鶏肉、しょうゆ、だし汁と一緒に五香ブーケを入れて炊き込みます。ほんのりした中華風の香りがしょうゆを入れた炊き込みご飯の味とよく合います。冬瓜も柔らかく仕上がり、絶品です。いろいろな料理に活用できる冬瓜。皆様もぜひお試しください。

（営業企画部）　土屋佳織