ASAOKA SPICE

レシピ

茶卵

●材料(作りやすい分量)

  • 卵 …… 2個
  • 紅茶 …… 1パック
  • 水 …… 200ml
  • 醤油 …… 大さじ1
  • スターアニス原形 …… 1個

●作り方

① 鍋に卵がしっかり浸かるくらいの水(分量外)を入れ沸騰させます。卵を入れて約7分ほど茹でます。水にとり、冷めたら細かくひびを入れます。

② 紅茶を材料の分量で煮だし、温度が下がったら密封袋に移し、①を入れます。