●材料（4 人分）　

• じゃがいも …… 中3 個
• アンチョビ（みじん切り） …… 3 枚
• たまねぎ（スライス） …… 中1/4 個
• ＜A＞よく混ぜておく
  • マヨネーズ …… 大さじ１
  • オリーブ油 …… 大さじ１
  • 牛乳 …… 大さじ１
  • レモン汁 …… 小さじ１
  • ガーリックコース …… 小さじ1/2
  • 燻製パウダー …… 耳かき1 ～ 2 杯程度
  • 塩 …… 適量
  • 黒胡椒大荒（または原形を粗めに砕く） …… 適量