ASAOKA SPICE

レシピ

サーモンのタルタル ハーブ風味

爽やかにハーブが香る

●材料(8cm セルクル1 個分)

  • サーモン(刺身用) …… 150gくらい
  • ほたて(刺身用)(1㎝角切り) …… 5個
  • ポアブルローゼ …… 適宜
  • <A>
  • <B>
    • アボカド(粗めにつぶす) …… 1個
    • レモン汁 …… 小さじ1
  • <C>
    • オリーブ油 …… 大さじ2
    • 玉ねぎ(みじん切り) …… 1/4個
    • 朝岡ハーブミックス …… 小さじ1
    • 塩 …… 適量

●作り方

① <A><B>をよく混ぜておきます。

② サーモンはカットする前に少量の塩(分量外)をふり、水分を拭いておきます。

③ <C>をよく混ぜ、半量ずつサーモン、ほたてに混ぜ合わせます。

④ お皿の中央にセルクルをのせて、<B>、ほたて、サーモン、<A>の順につめ、セルクルを外します。

※お好みでポアブルローゼをトッピングします。

*クリームチーズを使用していますので、妊婦・乳児のかたはご注意ください。