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レシピ

栗きんとん

●材料(作りやすい分量)

  • さつまいも(金時芋)(皮をむいて2~3cm厚さに切る) …… 500g
  • 栗甘露煮(シロップ含む) …… 300g
  • 砂糖 …… 150g
  • みりん …… 80ml
  • くちなし原形 …… 1個

●作り方

① 鍋にさつまいも、水、くちなしを入れて茹でます。さつまいもが柔らかくなったら水気を切り、裏漉しします。

② みりん、栗甘露煮のシロップ、砂糖をにてシロップを作ります。

③ ①に②を加えて煮詰め、最後に栗を入れます。

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