スペシャルチキンカレー
野菜や果物の甘みにスパイスの風味を生かしたチキンカレーです。スパイスの奥深い味わいをご堪能ください。
●材料（10 皿分）
●作り方
① 鶏肉にＡのカレー粉・シナモン粉末をまぶし、レモン汁をかけ30 分おきます。
② 厚手の鍋にバターを溶かし、にんにく・しょうがを入れ、香りが出たら①を加え焼き色がつくまで炒めます。
③ ②にＢの小麦粉を加えよく炒めたら、次にカレー粉を入れ1 ～ 2 分炒めます。
④ ③にＣを入れ、約2 時間煮込みます。
⑤ 火を止め、ガラムマサラを加えてひと混ぜします。
炒め玉葱を使用しない場合は、 たまねぎの薄切り3 個分をバター50ｇであめ色になるまで炒めてください。
※辛味をお好みの方はビンダルウペーストを小さじ2 杯程度加えてください。
※塩の量はお好みで調整してください。
