スパイスコラム

朝岡スパイスのマンゴチャツネは、ダイスカットのマンゴーがごろっと入っていて、フレッシュでフルーティーな風味が特徴です。カレーの甘味・コク出しはもちろん、加熱しなくても美味しいので、料理に添えて薬味のように使えます。
カレー以外にも、甘酸っぱい風味のお料理にぴったり。特にお勧めがエビマヨ。同量のマンゴチャツネとマヨネーズ、レモン汁少々を混ぜたソースに天ぷら衣で揚げたエビを絡めるだけ。甘酢っぱいマンゴーとクリーミーなマヨネーズが絡んで、クセになる美味しさです。エビの代わりに鶏むね肉で作っても美味しいですよ。

（営業企画部）河西香