スパイスコラム

暑さを感じる日が増えてくると、自然と恋しくなるのが、口いっぱいに広がる爽やかな味わいです。そんな季節にぴったりなのが、グレープフルーツの果汁にカーダモン原形を漬け込んだ爽やかな香りを引き立てた一品。そのまま食べても、さっぱりとして美味しいですが、ミキサーで攪拌し、炭酸水で割れば、香り豊かな爽快ドリンクとしてもおすすめです。カーダモンの清涼感ある香りとグレープフルーツの酸味が重なり、暑くなる季節にぴったりの味わいです。

（営業企画部）渡部美和