スパイスコラム

連休が多いと主婦は料理をする回数が増えますよね。そんな時はキーマカレーペーストの出番。ひき肉を炒めて水とペーストを入れて煮込むだけ。トマトと炒め玉葱の旨味が凝縮されているので本格的な味わいに。ごはんと合わせるだけでなく、パンやパスタにもピッタリです。ペーストにチリパウダーを加えてチリドッグにしたり、オレガノと粉チーズを加えてショートパスタと合わせたり。ミートソースのようにも使えるのでたくさん作って、冷凍しておくと便利ですね。料理のバラエティーが増える一品です。

（営業企画部）飯田清美