スパイスコラム

喉が渇いた時は爽やかで甘味のないものが飲みたくなります。私のお気に入りはカーダモンウォーター。５００mlのお水にカーダモン２～３粒を入れるだけ。カーダモンは中の黒い種に香り成分が含まれているので、粒のままいれず、さやを割っていれるのがポイントです。２～３時間おけばスパイスの香りがお水に移り、レモンのような爽やかな香りとスッキリとした飲み口で、暑い日の水分補給にぴったりです。このお水を沸かしてコーヒーを淹れるのもおすすめです。

（営業企画部）河西 香