スパイスコラム

あけましておめでとうございます。新年を迎えて元旦から親戚みんなで集まり、正月料理を堪能しました。あとは自宅でゆっくり。餅をもらってきたので、ちょっとしたおやつに一口サイズの揚げ餅を。小さめにカットして素揚げしたらガラムマサラと一味唐辛子をまぶします。カレー風味とピリッとした唐辛子の辛味が後引く美味しさで、ビールのあてにもおすすめ。スパイスを変えて、黒胡椒粉末や山椒粉末、ガーリック粉末にしてもまた違った風味で美味しいです。今年一年も美味しい時間をたくさん過ごせますように。

（営業企画部）渡部美和