カレー

タンドーリチキンスパイス / tandoori chicken seasoning

タンドーリチキンスパイス

タンドーリチキン用のスパイス調味料です。香味豊かなタンドーリチキンがお楽しみいただけます。

商品情報

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原材料名

コリアンダー、パプリカ、ブドウ糖、唐辛子、ジンジャー、胡椒、クミン、ガラムマサラ、ナツメッグ、ガーリックパウダー、ターメリック、蛋白加水分解物、パプリカ色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆を含む)

注意事項

  • 「原材料」表示では、アレルギー物質名で表記されていないものもありますのでご注意下さい。

レシピ

レシピ① タンドーリチキン

【材料】●お好みの鶏肉(もも、胸、ささみなど) 約300g ●タンドーリチキンスパイス 大さじ3 ●ヨーグルト 250g ●トマトケチャップ 大さじ5 ●レモン汁 小さじ1 ●酢 小さじ1 ●生姜(すりおろし) 5g ●塩 小さじ2 ●サラダ油 小さじ2 ●色素赤 小さじ1/2 ●ビンダルウペースト 適量

【作り方】
①鶏肉は一口大に切るか、切り込みを入れる。
②タンドーリチキンスパイスとその他のすべての材料をよく混ぜ合わせ、①の鶏肉を漬け8~10時間冷蔵庫でねかせる。
③漬け汁を取り除き、220℃のオーブンで30~40分焼きあげます。

レシピ② スイートタンドーリチキン

【材料】
●お好みの鶏肉(もも、胸、ささみなど) 約300g ●塩 小さじ1/2 ●タンドーリチキンスパイス 小さじ2 ●マンゴチャツネ 大さじ4

【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
②ポリ袋に入れた①にタンドーリチキンスパイスと塩をまんべんなくふりかけ、よくもみ込む。さらにマンゴチャツネを加え、よくもみ込む。
③一晩程冷蔵庫でねかせる。
④サラダ油を入れたフライパンを熱し、中火で③を両面こんがり焼く。
※火が強すぎると焦げやすいのでご注意ください。

☆お好みで、エビなどのシーフードでも美味しく出来上がります。
☆一晩ねかせると、お肉がしっとりして美味しくなりますが、お急ぎの場合は③の漬けこみを省いてもお作りいただけます。

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