製菓・香料・色素 クリームオブタータ / cream of tar-tar 酒石酸水素カリウムのことです。シフォンケーキなどを作る際に使うと、メレンゲの泡のもちがよく、ふんわりと仕上がります。 商品情報クリームオブタータＲビン 55g 朝岡スパイスのオンラインショップより購入が可能です。ご購入希望の方は商品名をクリックしてお進みください。 オンラインショップの「製菓・香料・色素」一覧はこちらへ 原材料名L-酒石酸水素カリウム 注意事項 「原材料」表示では、アレルギー物質名で表記されていないものもありますのでご注意下さい。 関連リンク コラム メレンゲで作ったお菓子パブロバ
