タンドーリペーストを使った麻婆春雨
インド風の麻婆春雨です。タンドーリペーストの辛さが、ご飯のおかずに良く合います。
- ●材料（2人分）
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- 春雨（乾） （戻して3 等分に切る） ……50g
- 豚ひき肉……100g
- サラダ油……大さじ１
- ＜A＞
- ねぎ（みじん切り） ……1/2 本
- にんにく（みじん切り） …… 1 かけ
- しょうが（みじん切り） ……1 かけ
- ＜B＞
- 顆粒チキンスープの素（中国風） ……小さじ1
- 湯……100ml
- ＜C＞
- しょうゆ……大さじ1 ・1/2
- 酒……大さじ1
- タンドーリペースト……大さじ1
- 砂糖……小さじ1
- ●作り方
- ① フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒めます。A を加えて香りが出るまで炒め、B とC を加えてよく混ぜます。
- ② 煮立ったら春雨を加えて混ぜ、汁けが少なくなるまで煮ます。
