2 種のスパイシーソース

スパイシーごまディップ

ビンダルウペーストの辛味とごまが意外と合う濃厚な味わいのディップです。
スティック野菜、フリット、クラッカーなどに。

• ●材料
  • 白練りごま …… 大さじ1
  • 豆乳（無調整） …… 大さじ2
  • レモン汁 …… 小さじ1
  • ビンダルウペースト …… 小さじ1/2
  • 砂糖 …… 小さじ1/2
  • ガーリックコース …… 小さじ1/4
  • 塩 …… 少々
• ●作り方
  1. 材料をすべて混ぜ合わせます。
  2. ※ 濃度は豆乳の量で調整してください。

ホットグリーンソース

ミントや香菜の風味にグリーンチリの辛味が効いたスパイシーなソースです。ケバブやお肉のグリルなどに少しつけていただくと料理にパンチと爽やかさが加わります。

• ●材料
  • 香菜　…… 大さじ2
  • ペパーミント原形 …… 小さじ2
  • クミン粉末 …… 小さじ1/2
  • グリーンチリ（みじん切り） …… 2本
  • レモン汁 …… 大さじ2
  • ガーリックコース …… 小さじ1/2
  • サラダ油 …… 大さじ2
  • 塩 …… 少々
  • 砂糖 …… 少々
• ●作り方
  1. 材料をすり鉢に入れよく混ぜ合わせた後、なじませます。
  2. ※ 辛いのが苦手な方はグリーンチリの量を減らしてください。