カラフルスイートピクルス

スイートピクルススパイスを使った、さっぱりとした甘さとディルの風味が美味しいピクルスです。

ピクルス3種

  • ●材料
    • キュウリ(乱切り) …… 2本
    • 人参(乱切り) …… 1/2本
    • 赤パプリカ …… 1/2個
    • 黄パプリカ …… 1/2個
    • セロリ …… 1本
    • リンゴ酢 …… 300ml
    • 水 …… 200ml
    • スイートピクルススパイス …… 5g
    • 砂糖 …… 大さじ6
    • はちみつ …… 大さじ2
    • 塩 …… 小さじ2
  • ●作り方
    1. 瓶は煮沸しておきます。
    2. 鍋にリンゴ酢・水・スイートピクルススパイス・砂糖・はちみつ・塩を入れひと煮立ちさせて冷ましておきます。冷めたら、濾してピクルススパイスを取り除きます。
    3. 野菜をお好みの大きさに切り、キュウリは軽く塩でもみます。人参とパプリカは、少し硬めに茹でて冷ましておきます。
    4. 瓶に野菜類を入れ、②を注ぎます。
    5. 2日程冷蔵庫に入れてからお召し上がりください。