夏に美味しいひんやりドリンク「ラッシー」

カレー店などでおなじみのラッシー。自宅でも簡単に作ることができるので、私は自宅でもよく作ります。ヨーグルト、牛乳、氷、砂糖をミキサーに入れてよく撹拌して作りますが、好みで季節のフルーツやスパイスを入れたりもします。
最近美味しかったのは桃とカーダモン粉末少々。桃の甘さとカーダモンの風味が爽やかな味に。他にはチャイマサラもスパイスの香り豊かなラッシーになりおすすめです。暑くてすっきりとしたものが欲しい時には、砂糖ではなく岩塩とクミンパウダーやブラックペッパーを少々入れてソルティラッシーに。その時々の気分で好みの濃度や味に調整しながらオリジナルラッシーを楽しんでいます。